Waar moet u op letten bij

welkom op de website van Diëtistenpraktijk Renate de Schaap

Bedenk dat de diëtist niet zo streng is als u denkt!
Voor een individueel voedings- en dieetadvies
aan kinderen en volwassenen

Voedingsadvies bij voedselallergie

Voedselallergie:

Het afweersysteem in het lichaam maakt antistoffen tegen
bepaalde eiwitten in de voeding (bijvoorbeeld die in melk voorkomen). Doordat het lichaam antistoffen afgeeft treden er ziekteverschijnselen op.

Voedselintolerantie:

Hierbij reageert het afweersysteem niet door antistoffen af te geven. Het voedsel zelf veroorzaakt de ziekteverschijnselen.

Ergens allergisch voor zijn betekent dat u door een bepaald product klachten krijgt. Deze klachten kunnen variëren van jeuk en uitslag tot ernstige shock reacties.
Producten die voor zulke soorten reacties zorgen worden allergenen genoemd. Zo bestaan er ook voedsel allergenen. De meest voorkomende zijn: pinda's, kippenei, koemelkeiwit, bepaalde soorten fruit, vis, tomaat en noten.

Als er bij u een allergie geconstateerd is bijvoorbeeld door middel van een huid- of bloedtest, dan kunt u voor advies contact opnemen met de diëtist.
Met behulp van de testuitslag en uw klachten neemt de diëtist dan met u door van welke producten/bestanddelen u last heeft.

Hierbij zal de diëtist u adviseren welke producten u het beste in uw voeding weg kunt laten om u klachten te laten verminderen of te laten verdwijnen. De diëtist zal uw hele voeding doorlopen, omdat sommige producten waarvan u denkt dat ze geen kwaad doen toch het desbetreffende allergeen kunnen bevatten. Verder kan de diëtist u kennis overbrengen ten aanzien van praktische tips en productkeuze zodat u zelf binnen uw dieet kunt variëren.

TIP:
Boekentip: "Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie; meer dan 1000 recepten zonder koemelk,lactose,kippenei,gluten, pinda´s, noten,cacao etc....." van Ineke Van Berkel.
Het boek is uitgegeven door Van Reemst in 1995 (ISBN 90-410-0026-7)

Een aanrader is ook om eens te kijken op de website van Monique Zwaan over voedselallergie en intolerantie en de website van Sichting Voedselallergie:

© 2003 dietistennet.nl. Disclaimer.
laatste update 28.02.2005

Dieet.blog.nl

Web www.dietistennet.nl

Ik wil graag een afspraak

Gastenboek

U bent bezoeker
sinds 1 jan 2002, momenteel zijn er

op deze site