Wat houdt dit in?
Koolhydraten
Zetmeel en Suikers
Vetten
Eiwitten
Vezels
Alcohol & Vocht
Vitaminen
Mineralen
Anti-oxidanten
Aanbevolen hoeveelheden per dag
Waar moet u op letten bij:
Overgewicht
Zwangerschap
Kanker
Nierziekte
Slechte stoelgang
Maagklachten
Cholesterol
Slikklachten
IJzergebrek
Voedselallergie
Diabetes Mellitus
Hypoglycaemie
Coeliakie
Eetstoornissen,
Anorexia Nervosa, Boulimie,
Binge eating disorder
Vegetarische voeding
Kinderen
Beweging
Al die diëten!
Energiewaarde producten
welkom op de website van Diëtistenpraktijk Renate de Schaap
Bedenk dat de diëtist niet zo streng
is als u denkt!
Voor een individueel voedings- en dieetadvies
aan kinderen en volwassenen
Het belang van vitaminen
Vitaminen zijn stoffen die men nodig
heeft om te kunnen groeien, te kunnen ontwikkelen en te kunnen functioneren.
Ze werken in het lichaam samen met andere stoffen en enzymen; ze geven
ons energie, vormen nieuw weefsel, verwijderen afval en zorgen ervoor
dat alle organen goed kunnen werken.
Bijna alle vitamines, met uitzondering van o.a vitamine D, kunnen niet
door ons lichaam worden gemaakt en moeten worden verkregen uit voedsel
en eventueel supplementen.
NIEUW ADVIES
VAN VOEDINGSCENTRUM EN GEZONDHEIDSRAAD
De gezondheidsraad heeft recentelijk
de aanbevolen hoeveelheid vitamine D voor volwassenen en senioren verhoogd
om de kans op botontkalking te verkleinen. Vitamine D supplementen worden
geadviseerd voor vrouwen vanaf 50 jaar (vanaf 2,5 mcg tot 10 mcg/dag)
en voor mannen vanaf 60 jaar (van 2,5 mcg tot 7,5 mcg/dag).
Kinderen blijken juist meer vitamine D in de huid aan te maken dan voorheen
werd gedacht. Het advies om kinderen van vier tot zeven jaar extra vitamine
D te geven komt te vervallen.
Kinderen tot vier jaar hebben nog wel het hele jaar door een vitamine
D. supplement nodig: dagelijks 5 mcg en 10 mcg als ze nauwelijks buiten
komen of een donkere huidskleur hebben.
(Bron: Vitamine Informatie Bulletin, december 2000: Vitamine Informatie
Bureau/TNO Voeding)
Hieronder staat een tabel met verschillende vitaminen met de daarbij behorende
belangrijkste functie, goede bronnen en gevolgen van een tekort.
Uit een TNO-onderzoek is gebleken dat 25% van de Nederlanders gebruik
maakt van vitaminesupplementen. Vraagt u zich af of u bepaalde vitaminetekorten
heeft raadpleeg dan uw huisarts of een diëtist voordat u er zelf
aan begint. Ieder individu heeft namelijk een verschillend behoefte aan
vitaminen(supplementen)
De Gezondheidsraad (een adviescollege
van de regering) geeft in Nederland per voedingsstof aanbevelingen voor
de hoeveelheid die dagelijks nodig is. Deze hoeveelheden voedingsstoffen
moeten gemiddeld in de dagelijkse voeding aanwezig zijn om ervoor te zorgen
dat vrijwel iedereen, ook degene die veel nodig heeft, er voldoende van
binnenkrijgt.
Het Voedingscentrum heeft de 'nieuwe' aanbevelingen, voor zover al beschikbaar,
weergegeven in een tabel. Voor die vitamines en mineralen waarvoor nog
geen nieuwe aanbevelingen beschikbaar zijn is een tabel opgenomen met
de nu nog geldende 'oude' aanbevelingen:
- Tabel met aanbevelingen van de belangrijkste vitamines en mineralen
- Oude
aanbevelingen (1992) overige vitamines
en mineralen
Vitamine A
Vitamine B1
Vitamine B2
Vitamine B3
Vitamine B5
Vitamine B6
Vitamine B7
Vitamine B11
Vitamine B12
Vitamine C, lees eveneens stuk over anti-oxidanten.
Vitamine D
Vitamine E, lees eveneens stuk over anti-oxidanten.
Vitamine K
Voedingsstof
|
Belangrijkste functie |
Goede bronnen |
Gevolg tekort |
|
(Retinol) |
-Versterkt het
immuunsysteem -Vertraagt veroudering -zorgt voor een
gezonde huid, haar ,tanden, botten en gezichtsvermogen |
Lever,
groene bladgroente, boter, margarine, eidooier, kaas, lever |
nachtblindheid zweren in de mond roos acne regelmatige infecties |
|
(Thiamine) |
- stimuleert de
groei - versterkt de
geestelijke veerkracht -zorgt voor het
goed functioneren van hersenen, spieren, hart en zenuwstelsel |
Groene bladgroente,
gedroogde gist, worteltjes, melk, volkoren producten, bonen,vlees,noten |
beriberi moeizaamheid |
(riboflavine) |
- stimuleert de
groei - bevordert gezond
haar, huid en nagels - nodig voor voortplanting |
Melk en/of melkproducten,
eieren,(orgaan) vlees, bladgroenten, gist, volkoren producten |
zere mond, slapeloosheid branderige ogen schilferige huid aan de zijkanten van de neus |
|
(Niacine) |
-nodig voor vorming geslachtshormonen -verbetert bloedcirculatie -zorgt voor een gezonde huid zenuwenstelsel,spijsvertering
|
(orgaan)vlees, groente
volkerenproducten, pinda's, eieren, vis |
Slapeloosheid Spierzwakte Huidproblemen zere mond psychische stoornissen |
|
(pantotheenzuur) |
-maakt anti-stresshormoon aan -Verbetert gezondheid van zenuwstelsel - helpt wonden genezen |
(orgaan)vlees, volkoren producten, lever, eieren,
noten, gist, groenten |
depressie huidproblemen vermoeidheid verlies van eetlust |
|
(Pyridoxine) |
- natuurlijk urinedrijvend middel - verlicht misselijkheid - handhaaft immuunsysteem - betrokken bij zenuwstelsel |
Orgaanvlees, volkoren producten, vis, peulvruchten,
bananen, gist,avocado |
bloedarmoede drogehuid nervositeit PMS (premenstrueel syndroom) |
|
(Biotine) |
-nodig voor de groei -nodig voor gezonde huid en haar -nodig om het lichaam
energie te geven |
(orgaan)vlees, melk en/of melkproducten,eieren
volkoren producten, noten, rijst |
voortijdig grijs worden
van haar haarverlies depressiviteit ernstige eczeem |
|
Vitamine B11 (Foliumzuur) |
-nodig voor deling van lichaamscellen -nodig voor vorming van rode bloedcellen -werkt preventief voor 'open ruggetje' bij zwangerschap |
Bladgroente, wortels, lever, eieren
|
nervositeit geboorteafwijkingen ademnood slapeloosheid slecht geheugen |
|
(Cobalamine) |
-nodig voor gezond zenuwstelsel -nodig voor vorming rode bloedcellen -verbetert concentratie, geheugen en het handhaven
van evenwicht |
rundvlees, kaas, melk en/of melkproducten , eieren,vis,(orgaan)vlees |
bloedarmoede vermoeidheid zere tong hallucinatie |
|
(Ascorbinezuur) |
-nodig voor opname van ijzer -antioxidant -helpt bij wond genezing -nodig voor gezonde botten en weefsels |
Aardappelen, groente, peulvruchten, fruit |
bloedingen blauwe plekken lagere immuun activiteit |
|
(Calciferol
en Ergocalciferol)
|
-Nodig voor gezonde botten en tanden -Nodig voor de nierfunctie -Nodig voor opname van belangrijke mineralen |
Melk en zuivelproducten, vette vis, levertraan |
Aantasting tanden Osteoporose Rachitis bij kinderen |
|
(Alfa
Tocoferol) |
-vertraagt verouderingsproces-voorziet het lichaam
van zuurstof-geneest huid en voorkomt littekens |
Groene bladgroente,plantaardige oliën, halvarine,
margarine,pinda's,sojabonen, volkoren producten |
staar bloedarmoede ouderdomsvlekken,
helpt voorkomen van miskramen |
|
(Fylloquinone, Menaquinone OF menadione) |
-beïnvloedt de bloedstolling -nodig voor nierfunctie - nodig voor gezonde botten en tanden |
Yoghurt, alfalfa, eierdooier, spruitjes, groene
thee, tomaten |
Bloedingen Darmziekten Osteoporose |
Contact opnemen | Actuele informatie | Recepten | Tarieven |
Welke verzekeraar vergoedt een dieet | Betalingsvoorwaarden
© 2001 dietistennet.nl. Disclaimer.
laatste update 19.09.2005
Gastenboek
op deze site