Waar moet u op letten bij

welkom op de website van Diëtistenpraktijk Renate de Schaap

Bedenk dat de diëtist niet zo streng is als u denkt!
Voor een individueel voedings- en dieetadvies
aan kinderen en volwassenen

Montignac

De voedingswereld, waaronder ook diëtisten, stond in eerste instantie sceptisch tegenover de methode; deze zou niet voldoen aan de Richtlijnen Goede Voeding, zoals die zijn opgesteld door de Voedingsraad.
Omdat cliënten met veel vragen over deze methode bij ons kwamen, zagen wij ons genoodzaakt deze leefwijze nader te onderzoeken en kwamen tot de conclusie dat de methode Montignac een aantal goede elementen in zich heeft. Met name het gebruik van volkorenbrood, volle granen, royaal groente, geen suiker en een beperkt gebruik van alcohol (wijn) zijn punten waarin elke voedingsdeskundige zich zal kunnen vinden. Tevens gaan mensen heel bewust eten, snoepen niet, lezen produktinformatie op verpakkingen, besteden meer tijd aan hun voeding en worden creatiever in de keuken met behulp van de vele Montignac-recepten.

Als diëtisten realiseren wij ons dat mensen een sterke behoefte hebben mee te gaan met trends. Op dit moment is dat de Montignac-trend.
Toch is deze methode in de praktijk alles behalve makkelijk. Montignac stoelt zijn voedingsvisie op de Franse eetgewoonten. Binnen het Nederlandse eetpatroon is het scheiden van vetten en koolhydraten, zoals Montignac adviseert, bijna niet haalbaar. Bovendien mist het wetenschappelijke onderbouwing. Daarnaast bestaat het risico dat de voeding te eenzijdig en te vet van samenstelling wordt. Uit de praktijk blijkt dat de grootste groep mensen die de methode volgt, een eigen interpretatie erop nahoudt. Zij gebruiken 2-3 vetmaaltijden in plaats van 1 vetmaaltijd en 2 koolhydraatmaaltijden.

De totale vetconsumptie neemt dan te hoge waarden aan; terecht wordt hier in de media op gewezen.
Onderstaande berekeningen laten een vergelijking zien:

Conclusie:
Hoewel de methode Montignac veel positieve elementen in zich heeft, kan een verantwoorde toepassing daarvan in de praktijk de nodige problemen geven. Voor veel mensen kan deskundige begeleiding nodig zijn om er op een goede manier mee om te gaan.
Een diëtist kan een op de cliënt aangepast voedingsadvies geven, uitgaande van de principes van Montignac. Echter bij Diabetes Mellitus is de methode af te raden vanwege de onevenwichtige verdeling van koolhydraten en de afwijking van de aanbevolen percentages voedingsstoffen volgens de Voedingsraad.

© 2003 dietistennet.nl. Disclaimer.
laatste update 28.02.2005

Dieet.blog.nl

Web www.dietistennet.nl

Ik wil graag een afspraak

Gastenboek

U bent bezoeker
sinds 1 jan 2002, momenteel zijn er

op deze site