Naam mineraal

Belangrijkste functie

Goede bronnen

Belangrijkste gevolgen van tekorten

Calcium

- houdt botten en tanden sterk

- nodig voor werking van verschillende hormonen

- belangrijk bij bloedstolling, botvorming en spiercontractie

Bonen, melk- en/of melkproducten, noten, peulvruchten, groente en fruit

- Osteoporose,

-  Groeibelemmering

-  Spierkrampen

IJzer

- nodig voor het afweersysteem

-nodig om zuurstof naar cellen te brengen

- nodig voor een optimale functie van de lever

Lever, nier, rauwe oesters, stroop, eierdooier, groene groente, peulvruchten

      -    bloedarmoede

-        bleekheid

-        kortademigheid

Magnesium

- zorgt voor een goede bloedstolling

- zorgt voor gezonde tanden

- herstelt en onderhoudt lichaamscellen

Peulvruchten,, noten,  volkoren producten,groene groenten en pure chocolade, vis

-        nervositeit

-        hartkloppingen

-        verlies van botweefsel

-        PMS

Zink

- nodig voor vruchtbaarheid bij mannen

- nodig voor immuunsysteem

(orgaan)vlees, melk, noten, volkoren producten, biergist, oesters, eidooier

-        witte vlek op nagels

-        slechte haargroei

-        acne

-        depressiviteit

Borium

-Kan calcium verlies verminderen

- Helpt osteoporose  te voorkomen

- Vormt spierweefsel

Peren, gedroogde pruimen, tomaten, appels, rozijnen

-        problemen met opname van Calcium

Kobalt

Werkt samen met Vitamine B12 aan de vorming van nieuwe bloedcellen en aan een gezond zenuwstelsel

Verse groene bladgroenten, lever, melk, vis

         Niet bekend

Chroom

- vergroot insuline werking

- speelt een belangrijke rol bij het handhaven van de bloedsuikerspiegel

Lever, volkoren producten, kaas, biergist, fruit, groene bladgroente, melk en melkproducten

-        suikerziekte

-        hypoglycemie

-        vermoeidheid

-        stemmingswisselingen

Koper

- Nodig voor productie van bijnierhormonen

- Bevordert ijzeropname

Avocado's, eidooier, orgaanvlees, vis, noten, peulvruchten, volkorenproducten

-        oedeem

-        bloedarmoede

-        haarproblemen

-        lichtgeraaktheid

Jodium

- Beschermt tegen de schadelijk effecten van radioactief materiaal

-Bevordert gezond haar, huid, nagels

- betrokken bij synthese van schildklierhormoon

Ananas,vis, zeewier, rozijnen, zuivelproducten,jodiumverrijkte zout, schaal en schelpdieren

-        droge huid

-        verminderde

-        immuun activiteit

-        vergroot schildklier

Fluor

- Beschermt tegen tandbederf

- Helpt hartziekten te voorkomen

- Beschermt en helpt tegen osteoporose

Vis, vlees, zwarte thee, schaal- en schelpdieren

-        tandbederf

-        onvruchtbaarheid

-        bloedarmoede

Kalium

-Nodig voor zenuw- en spierfunctie

-Voorkomt en behandelt hoge bloeddruk

-Stabiliseert inwendige celstructuur

Groene bladgroenten,

fruit,noten,aardappelen,

sojameel,tomaten

-        braken

-        duizeligheid

-        lage bloeddruk

-        dorst

Mangaan

-Nodig voor hersenfunctie

-Nodig voor botstructuur

-Nodig als antioxidant

Granen, koffie, groente, wortels, lever, noten, zeewier, peulvruchten

-        vermoeidheid,

-        slechte geheugen

-        zwakke botten

-        epileptici

Molybdeen

 - Nodig voor gebruik van ijzer

- Helpt tegen impotentie bij mannen

Boekweit, wortelen, eieren, peulvruchten, volkoren producten

-        lichtgeraaktheid

-        onregelmatige hartslag

-        geen urinezuur kunnen maken

Selenium

- Werkt als antioxidant

- Bevordert gezonde haar en huid

vis, uien, tomaten, volkoren producten,(orgaan)vlees, melk, knoflook

-        staar

-        vertraagde groei

-        hartaandoeningen

Vanadium

- kan hartziekten voorkomen

- kan tandbederf voorkomen

- kan bloedsuiker gehalte verlagen

Peterselie, radijs, gelatine, sla, kreeft, noten, orgaanvlees), volkorenproducten

niet bekend