Waar moet u op letten bij

welkom op de website van Diëtistenpraktijk Renate de Schaap

Bedenk dat de diëtist niet zo streng is als u denkt!
Voor een individueel voedings- en dieetadvies
aan kinderen en volwassenen

Gezonde voeding: Wat houdt dit nu precies in?

Geen enkel voedingsmiddel of bestandsdeel is van zichzelf 'gezond' of 'ongezond'. Het gaat erom dat uw voding de zoondzakelijke bestandelen bevat en in de goede verhouding.
In Nederlandzijn er veel instanties bezig met gezondheid in relatie tot voeding. Voorbeelden van zulke instanties zijn: het Voedingscentrum, de Nederlandse Hartstichting, Maag-Lever-Darmstichting en de Nederlandse Kankerbestrijding. Ze hebben elk hun eigen richtlijnen opgesteld ten aanzien van gezonde voeding. Deze komen in grote lijnen met elkaar overeen.
Het meest uitgebreid zijn de SPELREGELS VOOR GOEDE VOEDING van het Voedingscentrum.
Hieronder zullen de 10 spelregels apart worden opgesomd met een korte toelichting:

Spelregel 1:
Eet gevarieerd:

Er zijn 4 groepen van voedingsmiddelen die wij dagelijks nodig hebben om alle essentiële voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen binnen te krijgen.

Daarom wordt er aanbevolen van iedere groep elke dag iets te nemen.
Zorg ervoor dat u geen van deze groepen vergeet of overslaat.
De 4 groepen zijn:

Daarnaast is voldoende vocht (minstens 1,5 liter) nodig.

Spelregel 2:
Let op vet:

Veel mensen weten dat teveel vet in de voeding een ongezonde gewoonte is. Men moet vooral zuinig zijn met verzadigd vet omdat deze de kans op hart en vaatziekten kan verhogen. Het is niet de bedoeling om vet uit de voeding te elimineren. Vet dient namelijk ook als bron voor de in vetoplosbare vitamines (A,D,E,K). Daarom is het belangrijk dat men bewust raakt van de hoeveelheden vet in de voeding. Kies in plaats van een product dat veel verzadigd vet bevat een halfvolle of mager variant en geef hierbij de voorkeur aan producten die rijk zijn aan onverzadigd vet. Wat u wel moet begrijpen is dat ongeacht of het om verzadigde of onverzadigde vetten gaat te veel hiervan ongezond is!! Klik hier voor meer informatie over vetten of ga eens na hoeveel en welk soort vet je een met de vettest

TIPS:
* geef voorkeur aan halfvolle melk en magere melkproducten
* kies vaker 20+/30+ kaas
* kies voor bakken en braden producten die vloeibaar zijn, deze bevatten meer onverzadigde vetten.

Spelregel 3:
Eet volop zetmeel en vezels:

Om te zorgen dat we goed kunnen functioneren heeft ons lichaam energie nodig. Die energie zit in voedingsstoffen zoals suikers, zetmeel en vetten. Aangezien het aanbevolen wordt om vet met mate te gebruiken moet het lichaam meer zetmeel gebruiken voor de nodige energie. Producten die veel zetmeel bevatten zijn graanproducten zoals brood en aardappelen. Veel mensen denken dat ze hier dik van worden. Dit is echter een misverstand. Het zijn niet de boterhammen, aardappelen, pasta etc waar u dik van wordt maar de hoeveelheden en soorten beleg en sauzen. Deze bevatten vaak veel vet en daar wordt u wel dik van.
Vezels leveren geen energie maar zijn wel nodig voor een goede stoelgang. Tevens zorgen zij ook voor een goed verzadigingsgevoel waardoor de trek naar snoep en hapjes tussendoor verminderd wordt.
Eet dus voldoende fruit, groente, volkoren producten, aardappelen en peulvruchten.

Tijdens de broodmaaltijd heb je de keuze uit een scala van producten om je honger of trek te stillen. Maar hoe zit het met de hoeveelheid vet en vezels die je dan binnenkrijgt? Dat kan van product tot product verschillen.

TIPS:
*beleg uw brood met mager producten
*bruin- en volkoren brood verdient de voorkeur omdat dit meer vezels bevat.

Spelregel 4:
Eet volop groente en fruit:

Groente en fruit bevatten veel onmisbare vitamines, mineralen en vezels. Door voldoende groente en fruit te eten houden we ons lichaamsgewicht op peil en verminderen we de kans op hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker.
Eet jij voldoende groenten en fruit? De Groenten- en fruittest geeft het antwoord.

TIP:
*neem als tussendoortje een stuk fruit of een schaaltje rauwkost.

Spelregel 5:
Houd uw gewicht op peil:

Omdat overgewicht voor gezondheidsproblemen kan zorgen is het belangrijk dat u uw gewicht op peil houdt. Dit kan ten eerste door gezond te eten ene ten tweede door voldoende beweging.

TIPS:
*beleg uw brood met mager producten
*bruin- en volkoren brood verdient de voorkeur omdat dit meer vezels bevat.

Spelregel 6:
Wees zuinig met zout:

Dit is voornamelijk belangrijk voor een gezonde bloeddruk, maar ook voor onze nierfunctie. Ons lichaam kan niet zonder zout, maar meestal is het zout dat we zelf aan ons eten toevoegen overbodig. U kunt uw voeding ook op smaak brengen met aroma, tuinkruiden en specerijen.
Mocht u wel gebruik willen maken van zout gebruik dan altijd jodiumhoudende zout. Dit om uw schildklier goed te laten werken.

Spelregel 7:
Drink veel, maar wees voorzichtig met alcohol:

Drinkvocht is noodzakelijk ter voorkoming van uitdroging en voor het afvoeren van afvalstoffen.
Aanbevolen wordt minstens 1,5 liter per dag te drinken waarvan maximaal 3 alcoholische dranken.
Een overmaat aan alcohol is namelijk slecht voor ons lichaam. Het tast namelijk de lever aan.

Spelregel 8:
Eet niet de hele dag door:

Drie hoofdmaaltijden per dag moeten de basis vormen van een gezonde voeding. Eet dus niet te veel tussendoortjes. Dit is ook beter voor uw gebit.

Spelregel 9:
Ga hygiënisch om met uw voedsel:

De voornaamste oorzaak voor het feit dat jaarlijks zoveel mensen aan voedselvergiftiging lijden is door een slechte hygiëne. Vaak is het eten bedorven of besmet met schadelijke bacteriën.

TIPS:
* let op houdbaarheidsdata en bewaaradviezen
* gebruik steeds schone messen, lepels en snijplanken
* stel de temperatuur van uw koelkast in op 4 °C
* lees meer hierover op de site van Sobeys

Spelregel 10:
Lees wat er op de verpakking staat:

Kijk wat vaker op de verpakking.
U kunt hieruit veel nuttige informatie ten aanzien van houdbaarheid, voedingswaarde, wijze van gebruik/bereiding en ingrediënten verkrijgen.

© 2003 dietistennet.nl. Disclaimer.
laatste update 03.12.2008

Dieet.blog.nl

Web www.dietistennet.nl

Ik wil graag een afspraak

Gastenboek

U bent bezoeker
sinds 1 jan 2002, momenteel zijn er

op deze site