nl gb

Waar zitten vitaminen in?


 Vitamine
 Waar hebben we het voor nodig?
Waar zit het in?
Aanbevolen hoeveelheid/dag
Gevolgen van te korten
 A (Retinol) 
-tegen infecties
-voor de groei
-gezichtsvermogen
-gezondheid van huid en tandvlees
lever, vis en
roomboter
volwassen mannen hebben per dag 1000 mg en vrouwen 800 mg nodig.
-verminderde weerstand
-droge en schilferige huid
-dof haar
-verminderd gezichts-vermogen
-nachtblindheid
 B1 (Thiamine)
-verbranding koolhydraten
-zenuwstelsel
-hart 
varkensvlees en graanproducten
volwassenen hebben per dag 1.1 mg nodig.
-spierzwakte
-depressie
-dementie
-gewichtsverlies
-Wernicke-Korsakoff-syndroom (bij overmatig alcoholgebruik)
 B2 (riboflavine)
-energiehuishouding
-zenuwstelsel
-spijvertering
-huid
-gezichtsvermogen
zuivel, vlees, graanproducten,
groenten en fruit
volwassen mannen hebben 1.5 mg en vrouwen 1.1 mg nodig.
-huidontsteking
-verlaagd hemoglobine-gehalte (hemoglobine ver-voert zuurstof in het bloed)
-vermoeidheid
 B3 (niacine)
-energievoorzienig
-zenuwstelsel
-gezonde huid
vis, vlees, noten,
graanproducten, groenten en fruit
volwassen mannen hebben
17 mg en vrouwen
13 mg nodig.
-huid en slijmvlies ontstekingen
-vermoeidheid
 B5 (pantotheenzuur)
-afbraak eiwitten, vetten en koolhydraten
-energievoorziening
-zenuwstelsel
-vorming hormonen
vis, vlees, eieren, zuivel, aardappelen, groenten en fruit
volwassen mannen en vrouwen hebben 5 mg nodig.
-treedt alleen bij ernstige ondervoeding, wat in Neder-land nauwelijks meer voor komt.
 B6 (pyridoxine)
-weerstand
-spijsvertering
-vorming rode bloedcellen
-energievoorziening
-zenuwstelsel
vs, vlees, eieren, graanproducten,
aardappelen en peulvruchten
volwassen mannen en vrouwen hebben 1,5 mg nodig.
-bij zuigelingen: gewichtsverlies, overgeven en stuipen.
-bij volwassenen: depressie, ontstekingen van de tong en de huid, verwardheid, ver-moeidheid en aandoeningen van het zenuwstelsel.
B8 (biotine)

-opbouw en afbraak van koolhydraten en eiwitten

-productie van vetzuren

-energievoorziening

-zenuwstelsel

-gezonde huid en haar

eieren, melk, soja-producten, noten en pinda’s. tot de leeftijd van 5 maanden wordt 4 mcg geadviseerd.

zeldzame gevolgen:

-huidafwijkingen

-tongontsteking

-verminderde eetlust

-moeheid

-spierpijn

-bloedarmoede

-depressie

 B11 (foliumzuur)
-functioneren van het imuunsysteem en
zenuwstelsel
-vorming rode bloedcellen
-gezonde groei tijdens
zwangerschap

groene groenten, fruit, volkoren producten en in mindere mate in melk en melkproducten.

volwassen mannen en vrouwen hebben 300 mg nodig. Als uitzondering hebben zwangeren 400 mcg nodig (4 weken voor tot 8 weken na de conceptie). Vrouwen die zwanger willen worden hebben ook 400 mcg nodig.

-afwijkingen rode en witte bloedcellen

-gewichtsverlies

-vermoeidheid

-open ruggetje bij baby

 

 B12 (cobalamine)
 

-weerstand

-vorming rode bloedcellen

-zenuwstelsel

-energievoorziening

-rol in de stofwisseling van foliumzuur

komt alleen voor in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst

volwassenen hebben 2,8 mcg per dag nodig.

-tekort aan foliumzuur

-bloedarmoede

-moeheid,

-angina pectoris

-aantasting zenuwstel sel

-geheugenproblemen

-gebrek aan eetlust

 Bèta Caroteen (pro vitamine A)

-wordt omgezet in vitamine A

-weerstand

-gezichtsvermogen

-botten

-tanden

-huid

-groei

bladgroenten,  koolsoorten, wortelen, mango's en mandarijnen. Bèta-caroteen geeft de oranje en gele kleur groenten en fruit bèta-caroteen heeft geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Bèta-caroteen wordt omgezet naar vitamine A

-verminderde aanmaak vitamine A

-viitamine A tekort als voeding te weinig vitamine A bevat

C (ascorbinezuur)
 

-weerstand

-helpt bij een betere ijzeropname uit voeding

-botten

-tanden

-huid

-bloedvaten

-antioxidant

-groenten en fruit volwassenen hebben dagelijks 70 mg nodig.

-verminderde weerstand

-slechtere wondgenezing

-verminderde opbouw van bindweefsel

-scheurbuik bij ernstig tekort

D (calciferol of cholecalciferol)

-sterke botten en tanden

-bevordert de opname van calcium en fosfor

-weerstand

-goede spierwerking

zonlicht, vette dierlijke producten, vette vis

 

kinderen (0-4 jaar), vrouwen (50-70 jaar) en zwangeren hebben 10 mcg nodig. Mannen en vrouwen vanaf 70 jaar hebben 20 mcg nodig.

Wie onvoldoende zonlichtblootstelling heeft of een donkere/  getinte huid, heeft 10-20mcg nodig.

-skeletafwijkingen bij kinderen (Rachitis)

-osteomalacie (verweken van botten)

-osteoporose (botontkalking)

-botbreuken

-spierzwakte en spierkrampen

E (tocoferol)
 

-aanmaak rode bloedcellen

-weerstand

-behouden van spierweefsel

-antioxidant

plantaardige oliën en producten zoals granen, noten, zaden, groenten en fruit

volwassenen mannen  hebben per dag 11,8 mg nodig en volwassen vrouwen 9,3 mg

-bloedarmoede

-schade aan de hersenen

K (fylochinon)
 

-belangrijke rol de bij bloedstolling en botstofwisseling

 

groene bladgroenten, plantaardige oliën, fruit, zuivel, ei, kip, vlees en brood

Baby’s krijgen na de geboorte altijd 1 mg vitamine K toegediend. borstgevoede kinderen  hebben t/m de derde maand dagelijks 150 mcg nodig.

volwassenen hebben 70 mcg per dag nodig.

een tekort is zeldzaam en komt voornamelijk voor bij pasgeboren baby’s, bij mensen met een ernstige opnamestoornis en bij mensen die langdurig antibiotica hebben geslikt.